■ポイント

肉ではなく豆腐を使うのでヘルシー!
揚げないでごま油で焼くので更にヘルシー!

 

 

材料(4人分)

●豆腐...1丁
●薄力粉...適量
●卵...適量
●ごま油...作り方参照

 
【ピリ辛甘酢】
●砂糖、醤油、酢...各大さじ2
●豆板醤...小さじ1~2

 
【タルタルソース】
●マヨネーズ...大さじ5
●玉ねぎ...1/4個
●卵...1個
●パセリ...適量
●塩こしょう...少々

 



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作り方

 


STEP

豆腐は軽く水切りします。
タルタルソースの卵を茹でます。

 


STEP

水切りした豆腐を8等分に切ります。

 


STEP

フライパンを温めてごま油を大さじ2を熱します。

 


STEP

豆腐4切れを薄力粉、卵の順につけてフライパンに入れて両面焼きます。

 


STEP

両面焼いたら、キッチンペーパーに乗せて余分な油を取ります。

 


STEP

フライパンに大さじ1のごま油を足して、ステップ4と同じ要領で豆腐を焼きます。

 


STEP

器にピリ辛甘酢の材料を入れて混ぜます。

 


STEP

フライパンを洗って、焼いた豆腐を4枚入れます。

 


STEP

ステップ7を半量、ステップ8に入れて火にかけながら、絡めます。

 


STEP10

残りの豆腐も同じようにピリ辛甘酢を絡めます。

 


STEP11

タルタルソースを作りましょう。
玉ねぎとパセリはみじん切りにします。

 


STEP12

みじん切りにした玉ねぎをレンジで50秒くらいチンします。

 


STEP13

ボールにタルタルソースの材料を全て入れて良く混ぜます。

 


STEP14

焼いた豆腐にタルタルソースをかけます。

 


 

出来上がり♪

 


 

 
 

 
 

 

 

作り方について

作り方の通り2回にわけて豆腐を焼いて下さい。
フライパンに余裕があった方が豆腐は焼きやすいです。

ご飯が進みます!
是非、作ってみて下さい!

 

 

食レポ♪

口いっぱいに広がるピリ辛甘酢とタルタルソースがとてもマッチしてます!1口食べただけでご飯がどんどん進みます!

タルタルソースの玉ねぎのしゃきしゃきとした食感もすごくいいです!

揚げずに豆腐でヘルシーなのに箸がとまらない、食べすぎ注意(笑)

 



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今回使った材料の豆知識

【ピリ辛!豆腐のチキン南蛮風のレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

残った豆腐の保存方法

使いかけの豆腐と水を密閉が出来る容器に入れます。そして冷蔵庫で保存。
水は毎日変えましょう。
夏は特に傷みやすいので1日2回水を変えます。

 

玉ねぎの保存方法と保存期間

 
【保存方法】
ネットに入れて湿気が少ない風通しのいい冷暗所で保存。袋に入れると湿気がたまるので注意して下さい。

切った玉ねぎはラップに包み冷蔵庫に入れて保存。

冷凍保存も出来ます。
玉ねぎを千切りかみじん切りにして1度に使いきれる量をラップに包み平らにして空気を抜き、フリーザーバックに入れて冷凍保存します。

【保存期間】
玉ねぎは常温保存がおすすめです。常温だと長期間保存が可能です。
常温保存2カ月まで
冷蔵保存1カ月まで

 

 

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まとめ、ほかのレシピのご紹介、最新情報など

【ピリ辛!豆腐のチキン南蛮風のレシピ】についてのまとめ

【ピリ辛!豆腐のチキン南蛮風のレシピ】で使った食材の関連レシピ

最新情報、お問い合わせ、リクエストについて

 

 

今回のレシピのまとめ

■ポイント
肉ではなく豆腐を使うのでヘルシー!
揚げないでごま油で焼くので更にヘルシー!

 
■作り方について
作り方の通り2回にわけて豆腐を焼いて下さい。
フライパンに余裕があった方が豆腐は焼きやすいです。

ご飯が進みます!
是非、作ってみて下さい!

 
■食レポ
口いっぱいに広がるピリ辛甘酢とタルタルソースがとてもマッチしてます!1口食べただけでご飯がどんどん進みます!

タルタルソースの玉ねぎのしゃきしゃきとした食感もすごくいいです!

揚げずに豆腐でヘルシーなのに箸がとまらない、食べすぎ注意(笑)

 

 

他にもこのようなレシピがございます。

今回の【ピリ辛!豆腐のチキン南蛮風のレシピ】では【豆腐】を使いましたが、他にも【豆腐】を使ったこのようなレシピがございます。

 

冷凍豆腐入り!ヘルシーキーマカレーのレシピ

ピリ辛!牛肉豆腐のレシピ

 

※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。

 

 

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