肉ではなく豆腐を使うのでヘルシー!
揚げないでごま油で焼くので更にヘルシー!

 

 

ピリ辛!豆腐のチキン南蛮風のレシピ

 

材料(4人分)


●豆腐...1丁
●薄力粉...適量
●卵...適量
●ごま油...作り方参照

【ピリ辛甘酢】
●砂糖、醤油、酢...各大さじ2
●豆板醤...小さじ1

【タルタルソース】
●マヨネーズ...大さじ5
●玉ねぎ...1/4個
●卵...1個
●パセリ...適量
●塩こしょう...少々

 
 

◆作り方◆

(STEP1)
豆腐は軽く水切りします。
タルタルソースの卵を茹でます。

(STEP2)
水切りした豆腐を8等分に切ります。
 

(STEP3)
フライパンを温めてごま油を大さじ2を熱します。

(STEP4)
豆腐4切れを薄力粉、卵の順につけてフライパンに入れて両面焼きます。
 

(STEP5)
両面焼いたら、キッチンペーパーに乗せて余分な油を取ります。

(STEP6)
フライパンに大さじ1のごま油を足して、ステップ4と同じ要領で豆腐を焼きます。

(STEP7)
器にピリ辛甘酢の材料を入れて混ぜます。

(STEP8)
フライパンを洗って、焼いた豆腐を4枚入れます。

(STEP9)
ステップ7を半量、ステップ8に入れて火にかけながら、絡めます。
 

(STEP10)
残りの豆腐も同じようにピリ辛甘酢を絡めます。

(STEP11)
タルタルソースを作りましょう。
玉ねぎとパセリはみじん切りにします。

(STEP12)
みじん切りにした玉ねぎをレンジで50秒くらいチンします。

(STEP13)
ボールにタルタルソースの材料を全て入れて良く混ぜます。
 

(STEP14)
焼いた豆腐にタルタルソースをかけます。

 

出来上がり♪

 

 
 

 
作り方の通り2回にわけて豆腐を焼いて下さい。
フライパンに余裕があった方が豆腐は焼きやすいです。

ご飯が進みます!
是非、作ってみて下さい(^O^)