はじめのひとこと

ご飯が進む!そして、お酒も・・・


 

 

タルタルソースがけ豚つくねのレシピ

 

材料(4人分)

【豚つくね】
●豚ひき肉...300g
●片栗粉...30g
●水...大さじ1

【甘酢】
●酢、醤油、砂糖...各大さじ2

【タルタルソース】
●マヨネーズ...大さじ5
●玉ねぎ...1/4個
●卵...1個
●パセリ...適量
●塩こしょう...少々

 
 

作り方

(STEP1)
タルタルソースの卵は茹でておきます。

 

(STEP2)
ボールに豚ひき肉、片栗粉、水を入れて粘りがでるまで良く混ぜます。

 

(STEP3)
STEP2を8等分に分けて丸く平にします。

 

(STEP4)
油を熱したフライパンにSTEP3を4個入れて両面焼きます。
(いっぺんに8個入れるとくっついてしまうので2回に分けます)

 

(STEP5)
両面焼いたら、残りの4個も焼きます。

 

(STEP6)
フライパンを洗い、焼いた8個をフライパンに入れて甘酢の材料を全て入れて火にかけながら絡めます。

 

(STEP7)
STEP6をお皿に盛ります。

 

(STEP8)
タルタルソースを作ります。玉ねぎとパセリはみじん切りにします。

 

(STEP9)
みじん切りにした玉ねぎをレンジで50秒くらいチンします(辛味をとるため)

 

(STEP10)
ボールにタルタルソースの材料を全て入れて良く混ぜます。

 

(STEP11)
最後にお皿に盛ったつくねにタルタルソースをかけます。

 

出来上がり♪

 

 

作り方について

こつはタルタルソースに入れる玉ねぎをとにかく小さくみじん切りにする事ですね。
そうする事でつくねとタルタルソースが良く絡みます。

ご飯が進みますよ!是非、作ってみて下さい(^O^)

 


 

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