はじめのひとこと
ご飯が進む！そして、お酒も・・・
タルタルソースがけ豚つくねのレシピ
材料（４人分）
【豚つくね】
●豚ひき肉．．．３００ｇ
●片栗粉．．．３０ｇ
●水．．．大さじ１
【甘酢】
●酢、醤油、砂糖．．．各大さじ２
【タルタルソース】
●マヨネーズ．．．大さじ５
●玉ねぎ．．．１／４個
●卵．．．１個
●パセリ．．．適量
●塩こしょう．．．少々
作り方
（STEP１）
タルタルソースの卵は茹でておきます。
（STEP２）
ボウルに豚ひき肉、片栗粉、水を入れて粘りがでるまで良く混ぜます。
（STEP３）
STEP２を８等分に分けて丸く平にします。
（STEP４）
油を熱したフライパンにSTEP３を４個入れて両面焼きます。
（いっぺんに８個入れるとくっついてしまうので２回に分けます）
（STEP５）
両面焼いたら、残りの４個も焼きます。
（STEP６）
フライパンを洗い、焼いた８個をフライパンに入れて甘酢の材料を全て入れて火にかけながら絡めます。
（STEP７）
STEP６をお皿に盛ります。
（STEP８）
タルタルソースを作ります。玉ねぎとパセリはみじん切りにします。
（STEP９）
みじん切りにした玉ねぎをレンジで５０秒くらいチンします（辛味をとるため）
（STEP１０）
ボウルにタルタルソースの材料を全て入れて良く混ぜます。
（STEP１１）
最後にお皿に盛ったつくねにタルタルソースをかけます。
作り方について
こつはタルタルソースに入れる玉ねぎをとにかく小さくみじん切りにする事ですね。
そうする事でつくねとタルタルソースが良く絡みます。
ご飯が進みますよ！是非、作ってみて下さい(^O^)
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